췌장에 좋은 음식 나쁜 것까지 꼼꼼히 살펴봅시다!
옆으로 가늘고 긴 모양의 췌장은 이자라고도 하며, 간과 매우 인접한 장기 기관으로 혈당 조절은 물론 다양한 소화액, 췌장액 등의 분비를 담당합니다.
크기는 약 15cm 내외로 위쪽 뒤편에 위치하며 성인 기준 약 75g에서 최대 120g 내외의 무게를 가집니다.
췌장의 건강을 해치는 요인
지속적인 음주흡연과 체중/비만 당뇨병, 가족력/유전노화 과다열량 섭취 화학물질에 대한 노출호르몬 분비는 물론 소화효소를 만들어내는 내분비계 기관으로 이 자액의 생성은 물론 체내 당 수치를 조절하는데 사용되는 호르몬을 배출하는 췌장은 당뇨병뿐만 아니라 췌장에 발생하는 염증성 질환이나 종양 등의 발생 등으로 기능적인 이상 증상을 보일 수 있으므로 평소 췌장에 좋은 음식은 물론 췌장에 나쁜 음식에 대해 올바르게 알고 식사를 하는 것은 건강관리에 중요합니다.
췌장에 좋은 음식
브로콜리의 대표적인 녹황색 채소류에 해당하는 브로콜리는 100g당 25kcal 정도의 저칼로리로 포만감이 오래 지속되고 섬유질이 많아 항염, 항암에 대한 성분을 다량 함유하고 있어 살짝 데쳐 먹는 방법이나 올리브 오일로 볶아 먹는 것이 추천되며 췌장은 물론 심장 건강과 당도 조절에도 도움이 되는 음식입니다.
버섯 연구에 따르면 종류에 상관없이 버섯류에 들어 있는 성분이 췌장을 보호한다는 결과를 얻었습니다.
특히 복령버섯, 차가버섯, 꽃송이 등이 장점이 있고 그 외에도 표고버섯 등을 통해 차를 마시거나 음식을 섭취하는 것도 췌장 건강에 도움이 된다고 합니다.
표고버섯의 경우 당 조절은 물론 항바이러스에 대한 이점이 있는 에리타데닌 성분이 풍부하고 칼슘, 비타민D가 많아 뼈 건강에도 도움을 줍니다.
고구마섬유질이 많고 포만감이 길며 gi지수가 낮은 고구마는 혈당을 갑자기 높게 하는 상황을 방지하고 췌장 자체를 보호하는 데 영향을 줍니다 특히 췌장암은 물론 대장암에 대해서도 지속적으로 섭취함으로써 예방효과를 기대할 수 있고 체중조절, 비만에 대한 개선이 필요한 부분을 생각하면 체중조절에 대한 부분에서도 활용도가 높은 식재료인데 당을 첨가하거나 기름에 튀기는 방식보다는 찌거나 삶아서 섭취하는 것이 바람직합니다.
시금치철분 등 영양소가 풍부한 시금치는 항산화 성분이 풍부하여 체내 활성산소는 물론 염증 등의 발생에 대한 관리에도 도움을 주며 췌장에 대한 보호성분인 비타민, 요오드 등의 영양소가 매우 풍부하여 칼로리가 낮고 조리시 열로 인한 영양소 파괴가 많이 발생할 수 있으므로 단시간 삶아 섭취하는 것이 좋습니다.
체내 염증관리는 물론 시력에도 이점이 있으며 비타민K가 풍부하여 위장관은 물론 뼈건강에도 도움을 줍니다.
체리 췌장의 건강 유지에 도움을 주는 항산화 성분과 함께 식이섬유, 비타민 등이 풍부한 체리는 심혈관계 건강성은 물론 수면을 규칙적으로 하여 신체 면역, 컨디션을 유지하는데도 이점이 있습니다 고혈압 관리는 물론 체내 염증 수치를 관리하기에도 좋은 음식입니다굴의 철분과 아연, 비타민과 무기질이 풍부한 굴은 체내 에너지를 채워 유지하는 데 이점이 있는데 특히 피로 해소에 도움을 주고 췌장의 컨디션을 높여주는 타우린 성분도 많이 함유되어 있습니다 또한 체내 콜레스테롤 수치 관리에도 활용도가 높은 음식이며 당뇨병 관리에도 활용도가 높은 식재료입니다.
기타 우유, 요구르트, 치즈, 포도, 귀리, 동충하초, 국화주먹이 모밀, 케일, 셀러리, 상추, 시래기 , 우엉이 , 연근 , 율무 , 함초 , 미역 , 다시마 , 옥수수류 , 올리브유 (KBS)췌장에 나쁜 음식알코올(소주 맥주 와인 막걸리 등) 포화지방이 많은 음식(튀김류 라면 패스트푸드 등) 액상과당/설탕(과일주스 사탕 초콜릿 도넛 등) 가공육(햄 소시지)젓갈 등 짠 것/기름진 것/자극적인 것췌장의 기능을 보호하는 데 도움이 되는 음식은 물론 췌장에 좋지 않은 음식에 대한 정보도 매우 중요합니다 알코올의 지속적인 섭취는 췌장을 손상시키는데 매우 큰 영향을 미친다는 사실을 기억하는 것이 좋습니다.
그 외에 짠 음식, 기름진 음식도 비만/과체중은 물론 혈관 질환, 췌장 염증 발생 등에 위험 요인으로 작용할 수 있습니다.
다양한 음식에 대한 정보를 통해 꾸준히 관리하는데 도움이 되었으면 좋겠습니다.