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꽃게무침 간단해요 ~ 양념게장 만드는 법

꽃게는 일년 내내 잡히고 있지만 7~8월은 금어기라 활꽃게를 구하기 힘들어서 냉동으로 사는데 지금은 아주 맛있을 때입니다.

꽃게로 할 수 있는 요리도 많고 맛도 좋은데 가격이 비싼 것이 흠이라면 흠집일까.

활 꽃게 10마리를 사서 오랜만에 양념게장을 만들었는데 양념게장 만드는 방법은 생각보다 쉬우니까 알려드릴게요

저도 처음에는 살아서 움직이는 꽃게를 만지기가 무서웠는데 주부 19년 차가 돼서야 이 근처는 평범하네요.

처음에는 죽을 때까지 기다렸어요. www

수돗물에 넣어두면 빨리 죽어서 고운 움직임만 남을 때까지 기다리는 것도 꽃게를 싫어하는 사람에게는 손이에요.

꽃게 집게의 끝 부분을 가위로 자르려고 했습니다만, 꽃게가 저를 노려보고 있습니다. 이런 거 진짜 싫어~

양념, 게장, 담그는 법에서 가장 중요한 양념장 보기예요

양념 재료는 마늘, 생강, 고춧가루, 멸치액젓, 올리고당, 간장, 매실청, 넓은 참깨, 청양고추.

간장을 끓여서 양념을 만드는 방법도 있는데 저는 멸치액젓과 간장으로 간을 했어요.이렇게 양념장만 만들면 생각보다 쉽기도 하고 맛있기도 해요
마지막으로 청양고추를 다져넣고 했어요 맛을 살짝 보고 필요한 양념을 추가해 주세요
꽃게의 크기는 4등분으로 하는 게 제일 먹기 편해요.

꽃게 딱지도 너무 크다 싶으면 반으로 잘라주세요

저는 다 가위를 이용해서 손질을 했습니다 양념게장 만드는 법을 간단하게 만들어야 돼요

양념장 만들 때 까먹고 매실액 안 넣고 버무릴 때 넣었어요

손으로 버무리면 집게 때문에 아플 수 있으니까 숟가락으로 저어주세요

完成しました。思ったより簡単ですよね? 一日くらい熟成して食べたらもっとおいしいけど すぐに食べてもおいしいです。

ワタリガニは海の気力補充剤だそうです。ワタリガニに豊富に含まれているタウリンは抗酸化作用をして高血圧を低くし、血管疾患の予防に効果的です。

それ以外にもコレステロール値を下げ、脂肪の溜まるのも防いでくれてダイエットにも役立つ食品です。

양념게장 만드는 법 는 생각보다 쉬워요~한 번에 너무 많이 만들지 말고 조금씩 해먹는게 좋아요.

어렵지 않으니 때마다 만들어 드시고 제철 음식을 드시는 것이 건강에 좋다고 하니 오늘 꽃게 요리 도전해 보세요~