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분식집의 양념 비율 공개 백종원 떡볶이 황금 레시피,

"얼마 전 병원에 갔다가 분식집 떡볶이 1인분을 사온 적이 있는데 그걸 얼마나 맛있게 먹었을까요?계속 생각나는 거예요

이상하게도 우리 마을은 아파트 단지도 크고, 초중고가 인접해 있음에도 불구하고 근처에 분식집이 없어요.ㅜㅜ

요즘은 배달이 너무 충실해서 못 먹을 것도 없지만 생각날 때마다 시키기에는 배달비가 아까운 것도 있고 밀킷을 사기에도 별로야.(웃음)

그리고 요리비책에 올라온 분식집 스타일의 백종원 떡볶이의 황금 레시피를 찾았죠.옴마야! 분식집 떡볶이의 양념 비율을 공개해 주셨습니다.굉장해!^^

떡볶이 황금레시피 백 ·정원 분식집 떡볶이 recipe

분식집 황금비율 떡볶이 양념 공개! 만들기 쉽고 맛도 좋아 앞으로 분식집을 아낌없이 할 수 있어요.아니.. 내친김에 분식집을 열어볼까요?(웃음)

재료의 준비와 만드는 법

레시피는 계량컵 200ml를 1C로, 계량스푼 15ml를 1T로, 5ml를 1t로 표기했습니다.

소요시간:30분

[4인분 재료] 밀가루 떡 80 0g 대파 1.5대 (240g) 사각 어묵 4장 삶은 달걀 3~4개 물 1L

[양념재료] 고춧가루 4.5T (50g) 고추장 3T (80g) 진간장 2.5T (50g) 설탕 4.5T (70g) MSG 0.5t (5g)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

"백종원의 떡볶이 레시피 분식집 버전 황금비율로 간해주세요" ^^

1대파 1.5대는 5cm 길이로 썰고 길게 2등분 합니다.떡볶이에 파는 필수! 파는 많이 넣을수록 맛있어요.
사각어묵 4장은 먹기 좋은 크기로 자릅니다이때 얇고 싼 오뎅 좋아요.잡어를 써서 비린내가 나는데 오히려 떡볶이 맛을 더 좋게 만든대요.쿠쿠쿠
밀가루 떡 800g은 깨서 뜨거운 물에 살짝 씻어서 준비합니다기호에 맞게 쌀떡으로 준비하셔도 좋습니다.
씻은 밀가루 떡은 소쿠리에 넣고 손으로 물기를 털어놓습니다.
냄비에 물 1L를 넣고 썰어 놓은 대파를 넣습니다.이때 양배추를 더 썰어서 넣어도 돼요
이어 진간장 2.5T(50g), 설탕 4.5T(70g), 고춧가루 4.5T(50g), 고추장 3T(80g)를 넣습니다.원 레시피는 미세한 고추 30그램, 굵은 고추 20그램이므로 참고해 주시기 바랍니다.고춧가루 굵기가 비주얼 차이를 만들 뿐이지 맛 차이가 나는 건 아니에요」^^
여기에 미*(MSG) 0.5t를 넣을 수 있습니다.(생략가능) 꼭 넣지않아도 좋지만 미*가 들어가면 진정한 가게에서의 떡볶이 맛으로 완성됩니다.

여기서 미*가 아니라 다*다 계열을 사용할 경우에는 반드시 간장의 양을 반으로 줄인 다음 다*다 1톤을 넣습니다.

 

'이건 백종원 씨가 요리비 책에서 알려줬는데 *라는 맛이 있으니까 간장의 양을 줄여야 하고 맛에서 넣은 느낌이 난다고 하더라고요.그런데 미는 간은 없고, 눈에 띄지 않는다고 말하는 것 같은... (웃음)

떡볶이를 맛있게 먹고 싶은 마음에 마음에 마음에 마음에 걸려 미*를 사왔다는 소문입니다.정말 넣어보면 맛집 떡볶이 맛이에요.^^;;;

3소스가 끓기 시작하면 준비한 밀가루 떡 800g을 넣습니다
4 다시 소스가 끓기 시작하면 사각 어묵을 넣어줍니다.어묵이 금방 소스를 빨아들여서 마지막에 넣는 거예요.
그리고 중불에서 소스에 농도가 나올 때까지 보글보글 끓이기만 하면 돼요.
5국물이 걸쭉해지면 완성.여기에 삶은 계란을 풀어도 돼요^^
딱 봐도 가게 떡볶이 맞죠?^^맛도 확!파는 그 맛이에요.후후후

이 떡볶이 소스의 비율을 기본으로 하여 취향에 따라 단맛을 더하거나 매운맛을 더하거나 하면 좋아요.

고추장 맛이 중요하니까 한국산을 구매하는 것을 잊지 마세요.

우리집은 꼬마에서 남표니 다 떡볶이를 좋아해서 이제 밀떡 3.8Kg의 대용량을 사와서 한번 먹을 만큼 소분해서 냉동실에 넣어두었다가 생각날 때 바로 만들어 먹습니다.

이번 백종원떡볶이 레시피 양념은 정말 대단해서 많이 만들어 놓으셔도 될 것 같아요.(웃음)

분식집을 찾을 필요가 없는 백종원 떡볶이 황금 레시피!

이웃들도 꼭 만들어 보세요.아이들이 아주 좋아해요.^^

 

 

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감사합니다#떡볶이황금레시피 #백종원떡볶이레시피 #떡볶이양념 #백종원떡볶이황금레시피